Canoas de Calabaza con Choriqueso

Sencillamente estas canoas de calabaza con choriqueso son deliciosas y encantaran a todos en tu hogar.

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Canoas de Calabaza con Choriqueso

Sencillamente estas canoas de calabaza con choriqueso son deliciosas y encantaran a todos en tu hogar.
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Ingredientes

  • 4 calabazas largas.
  • 200 gramos de chorizo.
  • 200 gramos de queso Oaxaca deshebrado.
  • 4 chiles jalapeños en rodajas.
  • 1/2 cebolla fileteada.
  • Sal al gusto.
  • Agua la necesaria.

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Preparación

  • Colocamos una olla en el fuego.
  • Añadimos suficiente agua para cubrir las calabazas.
  • Añadimos las calabazas.
  • Añadimos sal.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos cocer por un lapso de 15 minutos.
  • Retiramos las calabazas drenamos y dejamos enfrIar.
  • Partimos las calabazas por la mitad a lo largo.
  • Quitamos la pulpa de la calabaza con ayuda de una cuchara y reservamos.
  • Colocamos un sartén en el fuego.
  • Añadimos un poco de aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos las rodajas de chile.
  • Dejamos sofreír.
  • Añadimos el chorizo desmenuzado.
  • Dejamos cocinar por un lapso de 15 minutos.
  • Añadimos el queso y dejamos gratinar.
  • Mezclamos bien.
  • Retiramos del fuego.
  • Tomamos una canoa de calabaza.
  • Rellenamos con choriqueso.
¡Listo! Tenemos nuestras canoas de calabaza con choriqueso terminados, te recomendamos acompañar con una deliciosa agua de de jamaica.

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