Ingredientes

• 1/2 kilogramo de carne molida puede ser de puerco o de res.
• 8 nopales partidos en tiras delgadas.
• 3 jitomates.
• 1 cebolla.
• 1/2 cebolla picada al gusto.
• 1 chile serrano.
• Unas ramitas de cilantro.
• 2 dientes de ajo.
• 2 hojas de laurel.
• Sal al gusto.
• Aceite.
• 700 mililitros de agua.

Preparación

• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos 700 mililitros de agua.
• Añadimos los nopales.
• Añadimos 1/4 cebolla.
• Añadimos sal al gusto.
• Tapamos la olla.
• Dejamos en el fuego por 20 minutos.
• Retiramos los nopales drenamos, enjuagamos y reservamos.
• Colocamos la licuadora.
• Añadimos el jitomate.
• Añadimos el ajo.
• Añadimos 1/4 cebolla.
• Licuamos perfectamente y reservamos.
• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos 1/2 cebolla picada.
• Dejamos sofreí­r.
• Añadimos la carne molida.
• Añadimos las hojas de laurel.
• Añadimos sal al gusto.
• Integramos perfectamente.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos moviendo constantemente.
• Añadimos la mezcla licuada.
• Integramos.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos moviendo constantemente.
• Añadimos los nopales.
• Añadimos el chile serrano.
• Añadimos el cilantro.
• Integramos.
• Dejamos en el fuego por 10 minutos más.

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