Costilla de Cerdo con Pimientos
Con estas costilla de cerdo con pimientos vamos a sorprender a todos en el hogar.Costilla de Cerdo con Pimientos
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Ingredientes
- 600 gramos de costilla.
- 2 pimientos en rajas.
- 1 chile guajillo.
- 1/2 cebolla.
- 1 cebolla picada en cuadritos.
- Ajo en polvo al gusto.
- Aceite.
- 500 mililitros de agua.
- 2 dientes de ajo.
- 2 jitomates en cubos.
- Paprika al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Una hoja de laurel.
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Preparación
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos el agua.
- Añadimos el diente de ajo.
- Añadimos 1/2 cebolla.
- Añadimos sal.
- Añadimos la costilla de cerdo.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 40 minutos.
- Retiramos del fuego y picamos al gusto.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos aceite y dejamos calentar.
- Añadimos la cebolla en cubos.
- Dejamos sofreír.
- Añadimos los pimientos.
- Añadimos el chile guajillo.
- Añadimos una hoja de laurel.
- Tapamos y dejamos por un lapso de 15 minutos en el fuego.
- Añadimos el jitomate.
- Añadimos la paprika al gusto.
- Añadimos ajo en polvo al gusto.
- Añadimos la costilla de cerdo.
- Tapamos la olla.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 20 minutos.
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¡Listo! tenemos nuestra costilla de cerdo con pimientos terminada, te recomendamos acompañar con un arroz rojo.
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