Costilla de Cerdo con Pimientos

Name: Costilla de Cerdo con Pimientos
Yield: 0
Ingredients: 600 gramos de costilla.; 2 pimientos ,en rajas.; 1 chile guajillo.; 1/2 cebolla.; 1 cebolla ,picada en cuadritos.; Ajo en polvo ,al gusto.; Aceite.; 500 mililitros de agua.; 2 dientes de ajo.; 2 jitomates ,en cubos.; Paprika ,al gusto.; Sal ,al gusto.; Pimienta ,al gusto.; Una hoja de laurel.; ...

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Muchachitos para hoy vamos a preparar unas costilla de cerdo con pimiento.

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Porciones

Ingredientes

600 gramos de costilla.
2 pimientos en rajas.
1 chile guajillo.
1/2 cebolla.
1 cebolla picada en cuadritos.
Ajo en polvo al gusto.
Aceite.
500 mililitros de agua.
2 dientes de ajo.
2 jitomates en cubos.
Paprika al gusto.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
Una hoja de laurel.

Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos el agua.
Añadimos el diente de ajo.
Añadimos 1/2 cebolla.
Añadimos sal.
Añadimos la costilla de cerdo.
Dejamos en el fuego por un lapso de 40 minutos.
Retiramos del fuego y picamos al gusto.
Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos aceite y dejamos calentar.
Añadimos la cebolla en cubos.
Dejamos sofreír.
Añadimos los pimientos.
Añadimos el chile guajillo.
Añadimos una hoja de laurel.
Tapamos y dejamos por un lapso de 15 minutos en el fuego.
Añadimos el jitomate.
Añadimos la paprika al gusto.
Añadimos ajo en polvo al gusto.
Añadimos la costilla de cerdo.
Tapamos la olla.
Dejamos en el fuego por un lapso de 20 minutos.

¡Listo! tenemos nuestra costilla de cerdo con pimientos terminada, te recomendamos acompañar con un arroz rojo.

La Antojadera | Costilla de Cerdo con Pimientos