Name: Costilla de Cerdo con Pimientos
Yield: 0
Cuisine: Mexican
Ingredients: 600 gramos de costilla.; 2 pimientos ,en rajas.; 1 chile guajillo.; 1/2 cebolla.; 1 cebolla ,picada en cuadritos.; Ajo en polvo ,al gusto.; Aceite.; 500 mililitros de agua.; 2 dientes de ajo.; 2 jitomates ,en cubos.; Paprika ,al gusto.; Sal ,al gusto.; Pimienta ,al gusto.; Una hoja de laurel.; ...

Costilla de Cerdo con Pimientos

Con estas costilla de cerdo con pimientos vamos a sorprender a todos en el hogar.

Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos el agua.
Añadimos el diente de ajo.
Añadimos 1/2 cebolla.
Añadimos sal.
Añadimos la costilla de cerdo.
Dejamos en el fuego por un lapso de 40 minutos.
Retiramos del fuego y picamos al gusto.
Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos aceite y dejamos calentar.
Añadimos la cebolla en cubos.
Dejamos sofreír.
Añadimos los pimientos.
Añadimos el chile guajillo.
Añadimos una hoja de laurel.
Tapamos y dejamos por un lapso de 15 minutos en el fuego.
Añadimos el jitomate.
Añadimos la paprika al gusto.
Añadimos ajo en polvo al gusto.
Añadimos la costilla de cerdo.
Tapamos la olla.
Dejamos en el fuego por un lapso de 20 minutos.

¡Listo! tenemos nuestra costilla de cerdo con pimientos terminada, te recomendamos acompañar con un arroz rojo.

La Antojadera | Costilla de Cerdo con Pimientos