Ingredientes

• 1/4 de kilogramo de longaniza.
• 1 taza de cebolla en cuadros.
• 8 Tortillas de maí­z.
• Crema al gusto.
• Queso rallado al gusto.
• Lechuga al gusto.
• Aceite para freí­r.

Preparación

• Colocamos un sartén amplio en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos la cebolla.
• Dejamos sofreí­r por unos minutos.
• Añadimos la longaniza.
• Dejamos freí­r por un lapso de 15 minutos.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Tomamos dos tortillas.
• Las sobreponemos a modo de formar una tortilla más larga.
• Rellenamos con longaniza.
• Enrollamos perfectamente y reservamos.
• Colocamos un sartén amplio en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos las flautas.
• Dejamos dorar por todos lados.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Servimos dos flautas en un plato.
• Añadimos crema al gusto.
• Añadimos queso rallado al gusto.
• Añadimos lechuga al gusto.

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