Huevo con Chorizo y Papas

Estos huevos con chorizo y papas sin lugar a duda te sacarán de cualquier apuro.

Huevo con Chorizo y Papas

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Estos huevos con chorizo y papas sin lugar a duda te sacarán de cualquier apuro.
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Ingredientes

  • 1/2 kilo de papas peladas y picadas al gusto.
  • 5 huevos.
  • 1/2 kilogramo de chorizo desmenuzado.
  • 400 mililitros de agua.
  • Sal al gusto.
  • Aceite para freír.

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Preparación

  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos el agua.
  • Añadimos las papas.
  • Añadimos la sal.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 30 minutos.
  • Retiramos, drenamos y reservamos.
  • Colocamos un recipiente amplio.
  • Añadimos los huevos.
  • Batimos perfectamente.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos el chorizo.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos movemos constantemente.
  • Añadimos las papas.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos movemos constantemente.
  • Añadimos el huevo.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos movemos constantemente.

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¡Listo! tenemos nuestro huevo con chorizo y papas terminado, te recomendamos acompañar con tortillas y una deliciosa salsa.

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