Mojarra al Mojo de Ajo

La mojarra al mojo de ajo es una receta saludable que seguramente fascinará a todo mundo.

Mojarra al Mojo de Ajo

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La mojarra al mojo de ajo es una receta saludable que seguramente fascinará a todo mundo.
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Ingredientes

  • 3 mojarras pequeñas sin espinas y limpias.
  • 250 gramos de mantequilla.
  • 2 cabezas de ajo pelado.
  • 1/2 cabeza de ajo en rebanadas.
  • Sal con ajo.
  • Pimienta.
  • Jugo de 4 limones.
  • Papel aluminio.

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Preparación

  • Colocamos un sartén en el fuego.
  • Añadimos 2 cucharadas de mantequilla.
  • Dejamos derretir.
  • Añadimos la 1/2 cabeza de ajo en rebanadas.
  • Dejamos freír.
  • Retiramos del fuego y reservamos.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos el jugo de limón.
  • Añadimos las 2 cabezas de ajo.
  • Añadimos sal con ajo.
  • Añadimos pimienta.
  • Licuamos perfectamente y reservamos.
  • Derretimos el resto de la mantequilla en el microondas puede ser.
  • Colocamos una lamina de papel aluminio.
  • Barnizamos con mantequilla.
  • Colocamos una mojarra.
  • Barnizamos la mojarra con mantequilla.
  • Barnizamos con la mezcla licuada.
  • Añadimos sal con ajo al gusto.
  • Añadimos pimienta al gusto.
  • Añadimos unas rebanas de ajo frito.
  • Volteamos la mojarra.
  • Volvemos a barnizar con la mezcla licuada.
  • Envolvemos en papel aluminio.
  • Añadimos unas rebanas de ajo frito.
  • Colocamos el asador nosotros lo vamos a hacer al carbón, pero puede ser en la estufa.
  • Colocamos las mojarras.
  • Dejamos asar por 15 minutos.
  • Volteamos la morrada.
  • Dejamos asar por 15 minutos más.

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¡Listo!, tenemos nuestra mojarra al mojo de ajo terminada, te recomendamos acompañarla con un agua fresca o bien una michelada.

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