Mojarra al Mojo de Ajo

Name: Mojarra al Mojo de Ajo
Yield: 0
Ingredients: 3 mojarras pequeñas ,sin espinas y limpias.; 250 gramos de mantequilla.; 2 cabezas de ajo pelado.; 1/2 cabeza de ajo en rebanadas.; Sal con ajo.; Pimienta.; Jugo de 4 limones.; Papel aluminio.; ...

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Muchachitos hoy vamos a preparar una deliciosa mojarra al mojo de ajo.

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Porciones

Ingredientes

3 mojarras pequeñas sin espinas y limpias.
250 gramos de mantequilla.
2 cabezas de ajo pelado.
1/2 cabeza de ajo en rebanadas.
Sal con ajo.
Pimienta.
Jugo de 4 limones.
Papel aluminio.

Colocamos un sartén en el fuego.
Añadimos 2 cucharadas de mantequilla.
Dejamos derretir.
Añadimos la 1/2 cabeza de ajo en rebanadas.
Dejamos freír.
Retiramos del fuego y reservamos.
Colocamos la licuadora.
Añadimos el jugo de limón.
Añadimos las 2 cabezas de ajo.
Añadimos sal con ajo.
Añadimos pimienta.
Licuamos perfectamente y reservamos.
Derretimos el resto de la mantequilla en el microondas puede ser.
Colocamos una lamina de papel aluminio.
Barnizamos con mantequilla.
Colocamos una mojarra.
Barnizamos la mojarra con mantequilla.
Barnizamos con la mezcla licuada.
Añadimos sal con ajo al gusto.
Añadimos pimienta al gusto.
Añadimos unas rebanas de ajo frito.
Volteamos la mojarra.
Volvemos a barnizar con la mezcla licuada.
Envolvemos en papel aluminio.
Añadimos unas rebanas de ajo frito.
Colocamos el asador nosotros lo vamos a hacer al carbón, pero puede ser en la estufa.
Colocamos las mojarras.
Dejamos asar por 15 minutos.
Volteamos la morrada.
Dejamos asar por 15 minutos más.

¡Listo!, tenemos nuestra mojarra al mojo de ajo terminada, te recomendamos acompañarla con un agua fresca o bien una michelada.

La Antojadera | Mojarra al Mojo de Ajo