Ingredientes

• 3 mojarras pequeñas sin espinas y limpias.
• 250 gramos de mantequilla.
• 2 cabezas de ajo pelado.
• 1/2 cabeza de ajo en rebanadas.
• Sal con ajo.
• Pimienta.
• Jugo de 4 limones.
• Papel aluminio.

Preparación

• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos 2 cucharadas de mantequilla.
• Dejamos derretir.
• Añadimos la 1/2 cabeza de ajo en rebanadas.
• Dejamos freí­r.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Colocamos la licuadora.
• Añadimos el jugo de limón.
• Añadimos las 2 cabezas de ajo.
• Añadimos sal con ajo.
• Añadimos pimienta.
• Licuamos perfectamente y reservamos.
• Derretimos el resto de la mantequilla en el microondas puede ser.
• Colocamos una lamina de papel aluminio.
• Barnizamos con mantequilla.
• Colocamos una mojarra.
• Barnizamos la mojarra con mantequilla.
• Barnizamos con la mezcla licuada.
• Añadimos sal con ajo al gusto.
• Añadimos pimienta al gusto.
• Añadimos unas rebanas de ajo frito.
• Volteamos la mojarra.
• Volvemos a barnizar con la mezcla licuada.
• Envolvemos en papel aluminio.
• Añadimos unas rebanas de ajo frito.
• Colocamos el asador nosotros lo vamos a hacer al carbón, pero puede ser en la estufa.
• Colocamos las mojarras.
• Dejamos asar por 15 minutos.
• Volteamos la morrada.
• Dejamos asar por 15 minutos más.

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