Name: Mojarra al Mojo de Ajo
Yield: 0
Cuisine: Mexican
Ingredients: 3 mojarras pequeñas ,sin espinas y limpias.; 250 gramos de mantequilla.; 2 cabezas de ajo pelado.; 1/2 cabeza de ajo en rebanadas.; Sal con ajo.; Pimienta.; Jugo de 4 limones.; Papel aluminio.; ...

Mojarra al Mojo de Ajo

La mojarra al mojo de ajo es una receta saludable que seguramente fascinará a todo mundo.

Colocamos un sartén en el fuego.
Añadimos 2 cucharadas de mantequilla.
Dejamos derretir.
Añadimos la 1/2 cabeza de ajo en rebanadas.
Dejamos freír.
Retiramos del fuego y reservamos.
Colocamos la licuadora.
Añadimos el jugo de limón.
Añadimos las 2 cabezas de ajo.
Añadimos sal con ajo.
Añadimos pimienta.
Licuamos perfectamente y reservamos.
Derretimos el resto de la mantequilla en el microondas puede ser.
Colocamos una lamina de papel aluminio.
Barnizamos con mantequilla.
Colocamos una mojarra.
Barnizamos la mojarra con mantequilla.
Barnizamos con la mezcla licuada.
Añadimos sal con ajo al gusto.
Añadimos pimienta al gusto.
Añadimos unas rebanas de ajo frito.
Volteamos la mojarra.
Volvemos a barnizar con la mezcla licuada.
Envolvemos en papel aluminio.
Añadimos unas rebanas de ajo frito.
Colocamos el asador nosotros lo vamos a hacer al carbón, pero puede ser en la estufa.
Colocamos las mojarras.
Dejamos asar por 15 minutos.
Volteamos la morrada.
Dejamos asar por 15 minutos más.

¡Listo!, tenemos nuestra mojarra al mojo de ajo terminada, te recomendamos acompañarla con un agua fresca o bien una michelada.

La Antojadera | Mojarra al Mojo de Ajo