Mojarra al Mojo de Ajo
La mojarra al mojo de ajo es una receta saludable que seguramente fascinará a todo mundo.Mojarra al Mojo de Ajo
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Ingredientes
- 3 mojarras pequeñas sin espinas y limpias.
- 250 gramos de mantequilla.
- 2 cabezas de ajo pelado.
- 1/2 cabeza de ajo en rebanadas.
- Sal con ajo.
- Pimienta.
- Jugo de 4 limones.
- Papel aluminio.
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Preparación
- Colocamos un sartén en el fuego.
- Añadimos 2 cucharadas de mantequilla.
- Dejamos derretir.
- Añadimos la 1/2 cabeza de ajo en rebanadas.
- Dejamos freír.
- Retiramos del fuego y reservamos.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos el jugo de limón.
- Añadimos las 2 cabezas de ajo.
- Añadimos sal con ajo.
- Añadimos pimienta.
- Licuamos perfectamente y reservamos.
- Derretimos el resto de la mantequilla en el microondas puede ser.
- Colocamos una lamina de papel aluminio.
- Barnizamos con mantequilla.
- Colocamos una mojarra.
- Barnizamos la mojarra con mantequilla.
- Barnizamos con la mezcla licuada.
- Añadimos sal con ajo al gusto.
- Añadimos pimienta al gusto.
- Añadimos unas rebanas de ajo frito.
- Volteamos la mojarra.
- Volvemos a barnizar con la mezcla licuada.
- Envolvemos en papel aluminio.
- Añadimos unas rebanas de ajo frito.
- Colocamos el asador nosotros lo vamos a hacer al carbón, pero puede ser en la estufa.
- Colocamos las mojarras.
- Dejamos asar por 15 minutos.
- Volteamos la morrada.
- Dejamos asar por 15 minutos más.
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¡Listo!, tenemos nuestra mojarra al mojo de ajo terminada, te recomendamos acompañarla con un agua fresca o bien una michelada.
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