Ingredientes

• 10 nopales medianos.
• 10 bastones de queso panela.
• 400 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
• 300 gramos de mantequilla.
• Agua.
• Palillos.

Preparación

• Colocamos una olla amplia en el fuego.
• Añadimos suficiente agua que vaya a cubrir los nopales.
• Añadimos los nopales.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 20 minutos o hasta que los nopales estén suaves.
• Retiramos del fuego y enjuagamos para quitar lo baboso.
• Tomamos un nopal.
• Añadimos pollo al gusto.
• Añadimos un bastón de queso panela.
• Enrollamos nuestro nopal en forma de taco.
• Detenemos con ayuda de palillos.
• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos la mantequilla y dejamos derretir.
• Colocamos nuestro nopal relleno.
• Dejamos freí­r perfectamente.
• Retiramos del fuego y colocamos en papel absorbente.

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