Pastel de Carne

Todo un clásico y seguramente favorita de muchos, pastel de carne.

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Pastel de Carne

Todo un clásico y seguramente favorita de muchos, pastel de carne.
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Ingredientes

  • 1/2 kilogramo de carne molida de res.
  • 250 gramos de salchichas partidas en trozos pequeños.
  • 100 gramos de tocino partido en trozos pequeños.
  • 1 taza de pimiento rojo partido en cuadros pequeños.
  • 1 taza de pimiento verde partido en cuadros pequeños.
  • 3 tazas de puré de papa.
  • 250 gramos de queso mozarella.
  • 1 taza de cebolla partida finamente.
  • 1 diente de ajo partido finamente.
  • 1 taza de salsa catsup.
  • 1/2 taza de perejil picado finamente.
  • 1 pieza de huevo.
  • 1 cucharadita de pimienta molida.
  • 1 cucharadita de sazonador en polvo.
  • Sal al gusto.
  • Aceite para freír.

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Preparación

  • Colocamos una cacerola en el fuego.
  • Añadimos aceite dejamos calentar.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos el ajo.
  • Dejamos sofreír.
  • Añadimos el tocino.
  • Añadimos las salchichas.
  • Añadimos la carne.
  • Dejamos cocinar por 10 minutos con la cacerola tapada a fuego lento.
  • Añadimos los pimientos.
  • Añadimos el perejil.
  • Añadimos la catsup.
  • Añadimos la pimienta.
  • Añadimos el polvo sazonador.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Mezclamos perfectamente.
  • Rectificamos el sazón dejamos cocinar a fuego lento por 15 minutos.
  • Precalentamos el horno a 180º C.
  • Colocamos un Bowl amplio.
  • Añadimos el puré de papa.
  • Añadimos el huevo.
  • Añadimos un poco de queso.
  • Mezclamos perfectamente y reservamos.
  • Apagamos el fuego de la cacerola y reservamos.
  • Colocamos un refrctario para hornear.
  • Engrasamos con mantequilla o aceite.
  • Ponemos una capa de puré en el fondo.
  • Enseguida añadimos una capa de queso.
  • Añadimos una capa del guisado de carne.
  • Añadimos el demás queso.
  • Aprensamos bien todo para que quede bien compactado.
  • Metemos el refractario al horno.
  • Dejamos hornear por 60 minutos a 180º C.
* Podemos agregar adicionalmente queso Oaxaca en el punto 31.
¡Listo! tenemos terminado nuestro pastel de carne, podemos acompañar con espagueti o la guarnición de tu preferencia.

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