Pimientos Rellenos de Carne

Los pimientos rellenos de carne sin lugar a duda son una opción muy rica y saludable.

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Pimientos Rellenos de Carne

Los pimientos rellenos de carne sin lugar a duda son una opción muy rica y saludable.
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Ingredientes

  • 2 pimientos verdes medianos.
  • 2 pimientos naranjas medianos.
  • 2 pimientos rojos medianos.
  • 5 papas blancas partidas en cubos pequeños.
  • 500 gramos. de carne molida de res.
  • 5 salchichas de pavo partidas en medias lunas.
  • 250 gramos. de queso oaxaca o manchego.
  • 1 chile cuaresmeño partido finamente.
  • 1/2 taza de cebolla blanca partida finamente.
  • 1 diente de ajo picado finamente.
  • 3 cucharadas de jugo sazonador.
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida.
  • Unas ramitas de cilantro fresco.
  • Sal al gusto.
  • Aceite para freír.

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Preparación

  • Colocamos una cacerola amplia al fuego.
  • Añadimos aceite.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos el ajo.
  • Sofreímos perfectamente.
  • Añadimos la carne.
  • Añadimos las salchichas.
  • Añadimos el jugo sazonador.
  • Mezclamos perfectamente y dejamos cocinar por 5 minutos.
  • Añadimos las papas.
  • Añadimos el chile cuaresmeño.
  • Añadimos el cilantro picado.
  • Añadimos la pimienta.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Integramos todo perfectamente y dejamos cocer bien por unos 15 minutos.
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Lavamos los pimientos perfectamente.
  • Cortamos el tallo de todos los pimientos.
  • Desvenamos los pimientos.
  • Rellenamos con la preparación de carne.
  • Colocamos una charola para hornear.
  • Engrasamos la charola.
  • Colocamos los pimientos.
  • Añadimos un trozo de queso encima de cada pimiento.
  • Horneamos a 180º por un lapso de 45 minutos o hasta que estén suaves.
¡Listo! tenemos nuestros pimientos rellenos de carne terminados.

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