Pollo Deshebrado con Mole

Si quieres un clásico de la comida mexicana no te puedes perder este delicioso pollo deshebrado con mole.

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Pollo Deshebrado con Mole

Si quieres un clásico de la comida mexicana no te puedes perder este delicioso pollo deshebrado con mole.
10 Porciones        | 01:20:00 Horas

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 800 mililitros de agua.
  • 1/4 de pasta de mole.
  • Aceite.
  • Sal al gusto.

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Preparación

  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos el agua.
  • Añadimos la pechuga de pollo.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos el ajo.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por 45 minutos.
  • Retiramos del fuego deshebramos la pechuga y reservamos.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos la pasta de mole.
  • Vamos a freír por 5 minutos.
  • Vamos a ir añadiendo poco a poco 500 mililitros de caldo de pollo sin dejar de mover, hasta que la pasta este completamente disuelta.
  • Añadimos el pollo deshebrado.
  • Integramos.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
¡Listo! tenemos nuestro pollo deshebrado con mole terminado.

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