Ingredientes

• 1 kilogramo de piernas de pollo.
• 1/4 de leche.
• 1/4 de harina.
• 3 cucharadas de pimienta.
• 3 cucharadas de ajo en polvo.
• Aceite suficiente para freí­r.

Preparación

• Colocamos un recipiente amplio.
• Añadimos las piernas de pollo.
• Añadimos la leche.
• Dejamos reposar por un lapso de 2 horas.
• Colocamos un recipiente amplio.
• Añadimos la harina.
• Añadimos la pimienta.
• Añadimos el ajo en polvo.
• Integramos perfectamente.
• Tomamos una pierna de pollo.
• La pasamos por nuestra harina preparada a modo que quede bien cubierta con harina y reservamos.
• Colocamos una cazuela honda en el fuego.
• Añadimos unos 700 mililitros de aceite y dejamos calentar.
• Añadimos nuestras piernas de pollo.
• Dejamos freí­r por un lapso de 25 minutos o hasta que estén bien fritas.
• Retiramos del fuego y colocamos en papel absorbente.

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