Ingredientes

• 1 lata de atún drenada.
• 1 cebolla picada en cubos.
• 1 chile de árbol en rodajas.
• 1 jitomate picado en cubos.
• 4 tortillas.
• Aceite para freí­r.

Preparación

• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos la cebolla.
• Sofreí­mos la cebolla.
• Añadimos el jitomate.
• Añadimos los chiles.
• Añadimos el atún.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Tomamos una tortilla.
• Rellenamos con atún a la mexicana.
• Formamos nuestra quesadilla y reservamos.
• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos nuestras quesadillas de atún a la mexicana.
• Dejamos freí­r por ambos lados.
• Retiramos del fuego y colocamos sobre papel absorbente.

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