Queso Fundido con Rajas y Pollo

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Muchachitos hoy vamos a preparar un queso fundido con rajas y pollo.
4
Porciones
Ingredientes
  • 3 chiles poblanos.
  • 1/4 de kilogramo de queso Oaxaca deshebrado.
  • 1/4 de pechuga de pollo en cuadros.
  • Aceite para freír.
  • Sal al gusto.
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Preparación
  • Colocamos los chiles en el fuego.
  • Vamos a dejar tatemar por todos lados perfectamente.
  • Tomamos una bolsa de plastico.
  • Metemos los chiles poblanos.
  • Dejamos sudar por un lapso de 10 minutos.
  • Retiramos un chile.
  • Quitamos la piel con ayuda de un tenedor.
  • Quitamos el rabo.
  • Desvenamos.
  • Picamos en forma de rajas y reservamos.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos el pollo.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Dejamos freír por un lapso de 15 minutos, moviendo constantemente.
  • Añadimos las rajas.
  • Integramos.
  • Añadimos el queso Oaxaca.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 20 minutos hasta que el queso este fundido.
¡Listo! tenemos nuestro queso fundido con rajas y pollo.

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