Ingredientes

• 280 gramos de atún.
• 100 gramos de pan molido.
• 5 papas grandes.
• 2 huevos.
• Agua.
• Aceite para freí­r.
• sal al gusto.

Preparación

• Colocamos la olla express en el fuego.
• Añadimos agua unos 700 mililitros.
• Añadimos las papas.
• Dejamos cocer por unos 25 minutos.
• Retiramos del fuego y dejamos que se enfrí­en las papas.
• Pelamos las papas.
• Colocamos un recipiente amplio.
• Hacemos pure las papas.
• Añadimos el atún y mezclamos.
• Añadimos los huevos y mezclamos.
• Añadimos el pan molido y mezclamos.
• Añadimos la sal y mezclamos.
• Formamos nuestras tortitas o croquetas depende la forma que le queramos dar.
• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos suficiente aceite para freí­r y dejamos calentar.
• Colocamos nuestras tortitas de atún.
• Freí­mos por ambos lados.
• Retiramos del fuego y colocamos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

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