Camote en Dulce

El camote en dulce es un postre muy mexicano y muy típico en noviembre en que podemos encontrar camotes fácilmente.

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Camote en Dulce

El camote en dulce es un postre muy mexicano y muy típico en noviembre en que podemos encontrar camotes fácilmente.
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Ingredientes

  • 2 camotes medianos.
  • 2 piezas de piloncillo.
  • 1 raja de canela.
  • 1 cucharadita de anís.
  • 5 clavos de olor.
  • Agua, la necesaria.

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Preparación

  • Colocamos una olla amplia en el fuego donde quepan los camotes.
  • Añadimos 4 tazas de agua.
  • Añadimos el piloncillo.
  • Añadimos la raja de canela.
  • Añadimos el anís.
  • Esperamos a que se disuelva por completo el piloncillo.
  • Añadimos los camotes los puedes partir en mitades.
  • Bajamos la flama dejamos cocer a fuego lento, por una hora y media, o hasta que los camotes estén suaves y se haya reducido el liquido y esté mieloso.
¡Listo! hemos terminado nuestro camote en dulce.

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