Gorditas de Piloncillo
Una receta llena de tradición que nuestras abuelitas seguramente prepararon alguna vez.
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Valuación Media: 5.0
Gorditas de Piloncillo
Una receta llena de tradición que nuestras abuelitas seguramente prepararon alguna vez. 0 Porciones | 00:00:00 Minutos
Ingredientes
- 1 kilogramo de masa de maíz.
- 2 conos de piloncillo aproximadamente 300 gramos.
- Una raja de canela.
- 1 cucharada de anís.
- 500 mililitros de agua.
- Aceite para freír.
- 1 taza de harina de maíz.
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Preparación
- Colocamos una olla en el fuego.
- Añadimos el agua.
- Añadimos el piloncillo.
- Añadimos la canela.
- Añadimos el anís.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 20 minutos hasta tener miel de piloncillo.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Colocamos un recipiente amplio.
- Añadimos la masa.
- Vertimos miel poco a poco con ayuda de un colador.
- Amasamos para integrar todo perfectamente.
- Formamos las gorditas nos ayudamos espolvoreando nuestras manos con un poco de harina de maíz.
- Colocamos un sartén hondo en el fuego.
- Añadimos aceite y dejamos calentar.
- Sumergimos las gorditas con mucho cuidado.
- Dejamos dorar por ambos lados.
- Retiramos del aceite y colocamos sobre papel absorbente.
¡Listo! tenemos nuestras gorditas de piloncillo terminadas.
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