Salsa Pozolera
Para los amantes del pozole rojo, esta salsa es la opción para acompañar tu pozole blanco.Salsa Pozolera
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00:00:00 Minutos
Ingredientes
- 8 chiles guajillo sin rabo y desvenados.
- 1/4 de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 300 mililitros de agua.
- Aceite.
- Sal al gusto.
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Preparación
- Colocamos una plancha en el fuego.
- Añadimos aceite y dejamos calentar.
- Añadimos el chile guajillo.
- Dejamos freír por unos minutos cuidando que no se quemen.
- Retiramos del fuego.
- Añadimos el ajo en la misma plancha.
- Añadimos la cebolla.
- Dejamos freír por unos minutos al gusto.
- Retiramos del fuego.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos el agua.
- Añadimos los chiles guajillo.
- Tapamos la olla.
- Dejamos en el fuego por 5 minutos.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos los chiles.
- Añadimos el ajo.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos un poco de agua donde suavizamos los chiles.
- Añadimos sal al gusto.
- Licuamos perfectamente.
- Servimos.
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¡Listo! tenemos nuestra salsa pozolera terminada.
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