Ingredientes

• 8 chiles guajillo sin rabo.
• 12 chiles de árbol.
• 1 diente de ajo.
• 1/2 cebolla.
• 300 mililitros de agua.
• Sal al gusto.
• Aceite.

Preparación

• Colocamos una plancha en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos el chile guajillo.
• Dejamos freí­r por unos minutos sin dejar que se quemen.
• Retiramos del fuego.
• Añadimos el ajo.
• Añadimos los chiles de árbol.
• Añadimos la cebolla.
• Dejamos freí­r por unos minutos.
• Retiramos del fuego.
• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos el agua.
• Añadimos los chiles guajillos.
• Tapamos la olla.
• Dejamos por 10 minutos en el fuego.
• Colocamos la licuadora.
• Añadimos el chile guajillo.
• Añadimos agua.
• Añadimos los chiles de árbol.
• Añadimos el ajo.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos sal al gusto.
• Licuamos perfectamente.

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