Name: Sopa de Coditos con Crema al Chipotle
Yield: 0
Cuisine: Mexican
Ingredients: 200 gramos de pasta de coditos.; 1 lata de chile chipotle.; 3/4 de taza de crema acida.; 1 taza de leche entera.; 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.; 20 gramos de mantequilla.; 1/2 cebolla.; 1 diente de ajo.; 700 mililitros de agua.; ...

Sopa de Coditos con Crema al Chipotle

Esta sopa de coditos con crema al chipotle sin lugar a duda te va a hacer agua la boca.

Colocamos una olla amplia en el fuego.
Añadimos unos 700 mililitros de agua.
Añadimos el ajo.
Añadimos la cebolla.
Añadimos sal al gusto.
Dejamos hervir.
Añadimos la pasta de coditos.
Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
Retiramos del fuego, escurrimos y reservamos.
Colocamos la licuadora.
Añadimos la leche.
Añadimos el consomé de pollo en polvo.
Añadimos el chile chipotle.
Añadimos la crema.
Licuamos perfectamente y reservamos.
Colocamos una olla amplia en el fuego.
Añadimos la mantequilla.
Dejamos derretir.
Añadimos la mezcla licuada.
Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
Añadimos la pasta de coditos.
Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos cuidando que no se queme la pasta.