Name: Calabazas Gratinadas al Horno
Yield: 0
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 kilogramo de calabazas bola.; 200 gramos de queso manchego.; 2 piezas de huevo.; 225 miligramos de media crema.; 1/2 cebolla blanca.; 1/4 de barra de mantequilla.; 1 nuez moscada.; 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.; 1 cucharadita de pimienta molida.; Sal al gusto.; ...

Calabazas Gratinadas al Horno

Las calabazas gratinadas al horno son una opción saludable y muy deliciosas.

Lavamos las calabazas.
Partimos las calabazas en rebanadas gruesas, 1 centímetro.
Colocamos una olla en el fuego.
Añadimos agua.
Añadimos las calabazas.
Dejamos cocer de 15 a 20 minutos aproximadamente.
Escurrimos y reservamos.
Con ayuda de un rallador, rallamos un poco la cascara de la nuez cuidando de no llegar al centro.
Colocamos la licuadora.
Añadimos los huevos.
Añadimos media crema.
Añadimos la nuez que rayamos.
Añadimos la cebolla.
Añadimos un poco de queso manchego.
Añadimos sal.
Añadimos pimienta.
Añadimos el consomé de pollo en polvo.
Licuamos perfectamente.
Precalentamos el horno a 170º.
Colocamos un refractario para honor.
Engrasamos con mantequilla.
Colocamos una cama de rodajas de calabaza.
Añadimos queso vamos ir añadiendo capas de calabaza y queso.
Vertimos sobre el refractario la mezcla de la licuadora.
Metemos el refractario al horno.
Dejamos hornear de 15 a 20 minutos.
Retiramos del horno.