Calabazas Gratinadas al Horno

Las calabazas gratinadas al horno son una opción saludable y muy deliciosas.

Calabazas Gratinadas al Horno

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Las calabazas gratinadas al horno son una opción saludable y muy deliciosas.
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Ingredientes

  • 1 kilogramo de calabazas bola.
  • 200 gramos de queso manchego.
  • 2 piezas de huevo.
  • 225 miligramos de media crema.
  • 1/2 cebolla blanca.
  • 1/4 de barra de mantequilla.
  • 1 nuez moscada.
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
  • 1 cucharadita de pimienta molida.
  • Sal al gusto.

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Preparación

  • Lavamos las calabazas.
  • Partimos las calabazas en rebanadas gruesas, 1 centímetro.
  • Colocamos una olla en el fuego.
  • Añadimos agua.
  • Añadimos las calabazas.
  • Dejamos cocer de 15 a 20 minutos aproximadamente.
  • Escurrimos y reservamos.
  • Con ayuda de un rallador, rallamos un poco la cascara de la nuez cuidando de no llegar al centro.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos los huevos.
  • Añadimos media crema.
  • Añadimos la nuez que rayamos.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos un poco de queso manchego.
  • Añadimos sal.
  • Añadimos pimienta.
  • Añadimos el consomé de pollo en polvo.
  • Licuamos perfectamente.
  • Precalentamos el horno a 170º.
  • Colocamos un refractario para honor.
  • Engrasamos con mantequilla.
  • Colocamos una cama de rodajas de calabaza.
  • Añadimos queso vamos ir añadiendo capas de calabaza y queso.
  • Vertimos sobre el refractario la mezcla de la licuadora.
  • Metemos el refractario al horno.
  • Dejamos hornear de 15 a 20 minutos.
  • Retiramos del horno.

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* Podemos agregar adicionalmente queso Oaxaca.
¡Listo! tenemos nuestro platillo terminado.

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