Quelites al Vapor
Los quelites son unas hierbas muy fáciles de conseguir, fáciles de preparar, ricos y económicos.Quelites al Vapor
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Ingredientes
- 1 kilogramo de quelites frescos.
- 1 cebolla blanca mediana.
- 1 ajo.
- 1 chile jalapeño.
- Aceite para freír.
- Sal al gusto.
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Preparación
- Limpiamos los quelites quitamos las raíces y los tallos más gruesos.
- Lavamos los quelites los ponemos a desinfectar, escurrimos y reservamos.
- Partimos la cebolla finamente.
- Partimos el ajo finamente.
- Partimos el chile en rajas.
- Colocamos una cazuela en el fuego.
- Añadimos una cucharada de aceite.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos el ajo.
- Dejamos sofreír.
- Añadimos los quelites dejamos cocinar por 5 minutos.
- Añadimos las rajas de chile.
- Añadimos sal al gusto.
- Dejamos cocinar por 5 minutos hasta que los quelites estén suaves y cocidos.
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¡Listo! tenemos terminados nuestros quelites, podemos comerlos en taquito, tlacoyo o en una quesadilla.
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