Costillas de Puerco con Habas y Nopales en Salsa Verde
Las costillas de puerco con habas y nopales en salsa verde es un guisado delicioso.Advertising
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Costillas de Puerco con Habas y Nopales en Salsa Verde
Las costillas de puerco con habas y nopales en salsa verde es un guisado delicioso. 0 Portions | 00:00:00
Ingredients
- 1 kg. de costillas de puerco.
- 1/2 kilogramo de habas verdes peladas.
- 10 nopales partidos en tiras.
- 1/2 kilogramo de tomatillo.
- 1 cebolla blanca mediana.
- 2 chiles serranos.
- 1 diente de ajo.
- Unas ramitas de cilantro.
- Unas hojitas de laurel.
- Sal al gusto.
- Aceite para freír.
- Agua la necesaria.
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Preparation
- Colocamos una cacerola en el fuego.
- Añadimos la carne, la mitad de la cebolla, un diente de ajo, las hojas de laurel y suficiente agua.
- Colocamos otra cacerola en el fuego.
- Añadimos agua y los nopales dejamos cocer por unos 15 a 20 minutos, escurrimos y reservamos.
- Colocamos otra cacerola en el fuego.
- Añadimos agua y las habas dejamos cocer por unos 20 a 30 minutos, escurrimos y reservamos.
- Colocamos otra cacerola en el fuego.
- Añadimos agua y los tomatillos dejamos cocer por unos 30 minutos.
- Quitamos los tomatillos del fuego y los llevamos a la licuadora.
- Añadimos la mitad de la cebolla, un diente de ajo, los chiles, el cilantro, sal y un poco de caldo en donde cocemos la carne y licuamos bien.
- Vaciamos la mezcla de la licuadora en la olla de la carne.
- Añadimos los nopales.
- Añadimos las habas.
- Dejamos que todo se incorpore y hierva todo junto hasta que se reduzca el caldo y este la carne bien cocida de 30 a 40 minutos.
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