Ingredients

• Carne molida.
• Huevos.
• Pan molido.
• Queso Oaxaca.
• Tocino.
• Mantequilla.

Preparation

• Colocamos la carne molida en un recipiente amplio.
• Añadimos los huevos.
• Mezclamos perfectamente.
• Añadimos el pan molido – vamos a ir añadiendo hasta tener una buena consistencia -.
• Mezclamos perfectamente.
• Hacemos bolitas de carne – como si fueran albóndigas -.
• Vamos a aplanar una bolita – nosotros nos ayudamos de una tortilladora -.
• Colocamos suficiente queso sobre la carne.
• Colocamos otra bolita de carne que tape el queso.
• Expandimos con la mano a modo de sellar la carne.
• Volvemos a aplanar la carne – para dar la forma final de la hamburguesa, reservamos la carne -.
• Colocamos el tocino en el asador.
• Lo dejamos cocer perfectamente.
• Colocamos una hoya en el asador.
• Añadimos la mantequilla.
• Dejamos derretir la mantequilla.
• Colocamos la carne de hamburguesa en el asador.
• Barnizamos con la mantequilla.
• Vamos a voltearlas y barnizar constantemente – hasta que estén bien cocidas -.
• Colocamos el pan sobre el asador.
• Barnizamos el pan con mantequilla.
• Vamos a voltear el pan y volver a barnizar – solo es dejarlo calentar un poco -.

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