Name: Pollo al Pastor
Yield: 0
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 kilogramo de pollo ,en cuadritos.; 2 chile ancho.; 2 chile guajillo.; 1/2 cebolla.; 1 diente de ajo.; Jugo de media naranja.; 1 rebana de piña ,en trozos.; 10 mililitros de vinagre.; 500 mililitros de agua.; 1 cucharada de achiote.; 1 clavo de olor.; 1 hoja de laurel.; Orégano ,al gusto.; Sal ,al gusto.; ...

Pollo al Pastor

Este pollo al pastor es ideal para armar unos deliciosos tacos y compartir con familia o amigos.

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Pollo al Pastor

Este pollo al pastor es ideal para armar unos deliciosos tacos y compartir con familia o amigos.

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Ingredients

1 kilogramo de pollo en cuadritos.
2 chile ancho.
2 chile guajillo.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
Jugo de media naranja.
1 rebana de piña en trozos.
10 mililitros de vinagre.
500 mililitros de agua.
1 cucharada de achiote.
1 clavo de olor.
1 hoja de laurel.
Orégano al gusto.
Sal al gusto.

Preparation

Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos unos 300 mililitros de agua.
Añadimos el chile guajillo.
Añadimos el chile ancho.
Dejamos hervir.
Colocamos la licuadora.
Añadimos los chiles.
Añadimos la piña.
Añadimos el jugo de naranja.
Añadimos orégano al gusto.
Añadimos el achiote.
Añadimos el ajo.
Añadimos las hojas de laurel.
Añadimos la cebolla.
Añadimos el vinagre.
Añadimos sal al gusto.
Licuamos perfectamente.
Colocamos un recipiente amplio.
Añadimos el pollo.
Añadimos la mezcla licuada.
Dejamos marinar por un lapso mínimo de 30 minutos.
Colocamos una olla honda en el fuego.
Añadimos el pollo marinado.
Dejamos en el fuego por un lapso de 30 minutos o hasta que el liquido se reduzca.

¡Listo! tenemos nuestro pollo al pastor terminado, te recomendamos preparar unos deliciosos tacos de pollo al pastor.

La Antojadera | Pollo al Pastor