Pollo al Pastor
Este pollo al pastor es ideal para armar unos deliciosos tacos y compartir con familia o amigos.
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Pollo al Pastor
Este pollo al pastor es ideal para armar unos deliciosos tacos y compartir con familia o amigos. 0 Servings | 00:00:00 Minutos
Ingredients
- 1 kilogramo de pollo en cuadritos.
- 2 chile ancho.
- 2 chile guajillo.
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Jugo de media naranja.
- 1 rebana de piña en trozos.
- 10 mililitros de vinagre.
- 500 mililitros de agua.
- 1 cucharada de achiote.
- 1 clavo de olor.
- 1 hoja de laurel.
- Orégano al gusto.
- Sal al gusto.
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Preparation
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos unos 300 mililitros de agua.
- Añadimos el chile guajillo.
- Añadimos el chile ancho.
- Dejamos hervir.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos los chiles.
- Añadimos la piña.
- Añadimos el jugo de naranja.
- Añadimos orégano al gusto.
- Añadimos el achiote.
- Añadimos el ajo.
- Añadimos las hojas de laurel.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos el vinagre.
- Añadimos sal al gusto.
- Licuamos perfectamente.
- Colocamos un recipiente amplio.
- Añadimos el pollo.
- Añadimos la mezcla licuada.
- Dejamos marinar por un lapso mínimo de 30 minutos.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos el pollo marinado.
- Dejamos en el fuego por un lapso de 30 minutos o hasta que el liquido se reduzca.
¡Listo! tenemos nuestro pollo al pastor terminado, te recomendamos preparar unos deliciosos tacos de pollo al pastor.











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