Ingredients

• 8 elotes desgranados.
• 5 patas de pollo.
• Unas hojitas de epazote fresco.
• 1 cubito de consomé de pollo.
• 1 Chile serrano.
• 1/2 cebolla grande.
• Agua, la necesaria.

Preparation

• Lavamos y desinfectamos los granos de elote.
• Lavamos y pelamos las patas de pollo reservamos.
• Lavamos el epazote y desinfectamos reservamos.
• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos suficiente agua.
• Añadimos los granos de elote.
• Añadimos la cebolla dejamos en el fuego por 30 minutos.
• Añadimos las patas de pollo.
• Añadimos el epazote.
• Añadimos el consomé.
• Añadimos el chile serrano partido por la mitad.
• Añadimos sal.
• Dejamos cocer por 20 minutos.

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