Ingredientes

• 1 kilogramo de alitas limpias.
• 500 mililitros de jugo de mango.
• 1 lata de chile chipotle.
• 1 cucharada de miel.
• 1 cucharada de orégano.
• Ajo en polvo al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• 1 litro de aceite.

Preparación

• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos el aceite y dejamos calentar.
• Añadimos las alitas.
• Dejamos freí­r por un lapso de 15 minutos.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Colocamos la licuadora.
• Añadimos el jugo de mango.
• Añadimos el chile chipotle.
• Añadimos el orégano.
• Añadimos la miel.
• Añadimos el ajo en polvo.
• Añadimos sal al gusto.
• Añadimos pimienta al gusto.
• Licuamos perfectamente y reservamos.
• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos la mezcla licuada.
• Dejamos hervir.
• Añadimos las alitas.
• Dejamos por un lapso de 15 minutos en el fuego movemos constantemente.

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