Ingredientes

• 2 tazas de arroz.
• 4 tazas de agua.
• 1 taza de queso Oaxaca deshebrado.
• 1 taza de pan molido.
• 1 huevo.
• Aceite.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Preparación

• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos el arroz.
• Dejamos freí­r por un lapso de 5 minutos.
• Añadimos el agua.
• Tapamos la olla.
• Dejamos hevir.
• Destapamos la olla.
• Dejamos a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que el liquido se consuma.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Colocamos un recipiente amplio.
• Añadimos el huevo.
• Añadimos sal al gusto.
• Añadimos pimienta al gusto.
• Batimos perfectamente.
• Tomamos una porción de arroz.
• Formamos una bolita.
• Rellenamos con queso Oaxaca al gusto.
• Pasamos por el huevo.
• Pasamos por el pan molido y reservamos.
• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos suficiente aceite y dejamos calentar.
• Añadimos las bolitas de arroz.
• Dejamos freí­r por un lapso de 10 minutos por todos lados.
• Retiramos del fuego y colocamos sobre papel absorbente.

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