Frijoles Puercos Estilo Sinaloa

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Muchachitos para hoy vamos a preparar unos deliciosos frijoles puercos estilo Sinaloa.
4
Porciones
Ingredientes
  • 1/4 de frijoles de la olla.
  • 150 gramos de manteca.
  • 4 dientes de ajos picados finamente.
  • 1/4 de chorizo desmenuzado al gusto.
  • 1/2 cebolla picada finamente.
  • 1/2 taza de chile chipotle en adobo.
  • 1 taza de puré de tomate.
  • 1 taza de queso manchego rallado.
  • Sal al gusto.
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Preparación
  • Colocamos un sartén en el fuego.
  • Añadimos la manteca dejamos derretir.
  • Añadimos la cebolla.
  • Dejamos freír por 5 minutos.
  • Añadimos el ajo.
  • Freímos por 5 minutos más.
  • Añadimos la longaniza.
  • Dejamos freír por 15 minutos o al termino que deseemos.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos los frijoles.
  • Añadimos rajas al gusto.
  • Licuamos perfectamente.
  • Añadimos los frijoles en nuestro sartén.
  • Añadimos puré de tomate al gusto.
  • Añadimos chile chipotle al gusto.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Integramos perfectamente.
  • Añadimos queso manchego al gusto.
  • Movemos constantemente.
  • Hasta que el queso se encuentre bien fundido.
¡Listo! tenemos nuestros frijoles puercos estilo Sinaloa.

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