Huevos Rancheros

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Muchachitos que les parece si comenzamos el día con mucha energía con estos huevos rancheros.
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Porciones
Ingredientes
  • 4 tortillas de maíz.
  • 4 huevos.
  • 2 chiles serranos.
  • 2 jitomates.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
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Preparación
  • Colocamos un sartén en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos una tortilla.
  • Dejamos freír por ambos lados.
  • Retiramos del fuego y reservamos.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos el jitomate.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos el chile serrano.
  • Añadimos el ajo.
  • Añadimos la pimienta.
  • Añadimos sal.
  • Añadimos un chorrito de agua.
  • Licuamos perfectamente.
  • Colocamos un sartén.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos la mezcla licuada.
  • Dejamos hervir.
  • Colocamos un sartén en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos un huevo.
  • Dejamos freír.
  • Tomamos un plato.
  • Añadimos una tortilla frita.
  • Sobre la tortilla añadimos el huevo frito.
  • Con ayuda de una cuchara añadimos salsa de la que tenemos hirviendo.
¡Listo! tenemos nuestros huevos rancheros terminados, ideales para acompañar con unos frijoles refritos.

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