Ensalada de Chayote con Papas

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Muchachitos para hoy una deliciosa ensalada de chayote con papas.
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Porciones
Ingredientes
  • 4 chayotes picados en cubos.
  • 2 papas picadas en cubos.
  • 2 ramas de apio picados.
  • 1 taza de tallos de cebolla cambray picados.
  • 1 taza de mayonesa.
  • 1/4 de taza de vinagre.
  • Jugo de 2 limones.
  • 1/2 taza de crema.
  • 1 litro de agua.
  • Sal al gusto.
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Preparación
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos el agua.
  • Añadimos el chayote.
  • Añadimos la papa.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 45 minutos.
  • Retiramos del fuego drenamos y reservamos.
  • Colocamos un recipiente amplio.
  • Añadimos el chayote y papas cocidas.
  • Añadimos el apio.
  • Añadimos el tallo de cebolla.
  • Añadimos el vinagre.
  • Añadimos el jugo de limón.
  • Añadimos la crema.
  • Añadimos la mayonesa.
  • Integramos los ingredientes perfectamente.
¡Listo! tenemos nuestra ensalada de chayote con papas terminada.

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