Ingredientes

• 4 chayotes picados en cubos.
• 2 papas picadas en cubos.
• 2 ramas de apio picados.
• 1 taza de tallos de cebolla cambray picados.
• 1 taza de mayonesa.
• 1/4 de taza de vinagre.
• Jugo de 2 limones.
• 1/2 taza de crema.
• 1 litro de agua.
• Sal al gusto.

Preparación

• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos el agua.
• Añadimos el chayote.
• Añadimos la papa.
• Añadimos sal al gusto.
• Tapamos la olla.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 45 minutos.
• Retiramos del fuego drenamos y reservamos.
• Colocamos un recipiente amplio.
• Añadimos el chayote y papas cocidas.
• Añadimos el apio.
• Añadimos el tallo de cebolla.
• Añadimos el vinagre.
• Añadimos el jugo de limón.
• Añadimos la crema.
• Añadimos la mayonesa.
• Integramos los ingredientes perfectamente.

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