Ingredientes

• 375 gramos de harina de fuerza.
• 45 gramos de mantequilla.
• 75 gramos de azúcar.
• 4 gramos de sal.
• 3 gramos de levadura.
• 1 pieza de huevo.
• 150 mililitros de leche.
• 1 taza de azúcar blanca para espolvorear.

Preparación

• Colocamos la harina en la mesa de trabajo.
• Formamos un hueco en el centro de la harina.
• Añadimos la mantequilla y mezclamos perfectamente.
• Añadimos el azúcar.
• Añadimos la sal y mezclamos perfectamente.
• Añadimos la levadura y mezclamos perfectamente.
• Añadimos el huevo y mezclamos perfectamente.
• Añadimos la leche y mezclamos perfectamente.
• Podemos agregar más harina de ser necesario sólo si la masa se queda pegada en nuestras manos.
• Colocamos un poco de aceite sobre la masa.
• Colocamos la masa en un recipiente.
• Tapamos y dejamos reposar por 60 minutos.
• Amasamos nuevamente.
• Con ayuda de un rodillo expandimos la masa.
• Con ayuda de dos vasos vamos a perforar la masa para formar nuestra dona.
• Colocamos una olla en el fuego.
• Añadimos suficiente aceite para freí­r y dejamos calentar.
• Colocamos nuestra dona en el aceite y freí­mos por ambos lados.
• Retiramos del aceite y pasamos por el azúcar.

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