Panqué de Canela

Para compartir con la familia, un delicioso pan dulce sabor a canela.

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Panqué de Canela

Para compartir con la familia, un delicioso pan dulce sabor a canela.
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Ingredientes

  • 300 gramos de harina de trigo.
  • 125 mililitros de yogurth natural.
  • 3 piezas de huevo.
  • 200 gramos de azúcar morena.
  • 75 gramos de levadura.
  • 2 cucharadas de canela en polvo.
  • 125 mililitros de aceite.
  • El jugo de un limón.

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Preparación

  • Separamos las yemas de las claras reservamos las claras.
  • Colocamos un bowl.
  • Añadimos las yemas.
  • Añadimos la harina.
  • Añadimos la levadura.
  • Añadimos el azúcar.
  • Añadimos el aceite.
  • Añadimos el yogurth.
  • Añadimos el jugo de limón.
  • Añadimos la canela.
  • Batimos.
  • Precalentamos el horno a 180º C.
  • Vamos a ir agregando las claras de huevo lentamente.
  • Seguimos batiendo hasta deshacer todos los grumos y reservamos.
  • Colocamos un molde para pan.
  • Engrasamos.
  • Vaciamos la mezcla.
  • Metemos al horno y dejamos por 90 minutos.
  • Rectificamos picando con un cuchillo en el centro cuando el cuchillo salga limpio, estará listo.
  • Esperamos a que se enfríe y desmoldamos.
¡Listo! tenemos terminado nuestro panqué de canela, podemos espolvorear con un poco de azúcar glass. Ideal para acompañar con un café caliente.

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