Fideo Seco con Guajillo
Si quieres cambiar la guarnición del día este fideo seco con guajillo es la opción ideal.Fideo Seco con Guajillo
Puntuación Media: 5.0
5 Porciones
00:50:00 Minutos
Ingredientes
- 160 gramos de fideo seco.
- 4 chiles guajillos.
- 4 jitomates partidos en 4.
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 taza de cilantro.
- 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
- 700 litro de agua.
- Aceite.
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Preparación
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos aceite y dejamos calentar.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos el jitomate.
- Dejamos en el fuego por 5 minutos.
- Añadimos el chile guajillo.
- Añadimos el diente de ajo.
- Dejamos freír por un lapso de 5 minutos moviendo constantemente.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos el chile guajillo.
- Añadimos el diente de ajo.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos el jitomate.
- Añadimos un poco de agua.
- Licuamos perfectamente y reservamos.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos aceite y dejamos calentar.
- Añadimos el fideo.
- Doramos por un lapso de 5 minutos moviendo constantemente.
- Añadimos la mezcla licuada con ayuda de un colador.
- Añadimos el resto del agua.
- Añadimos el consomé de pollo en polvo integramos.
- Tapamos la olla.
- Dejamos en el fuego por 15 minutos.
- Añadimos el cilantro.
- Tapamos la olla.
- Dejamos en el fuego por 5 minutos más.
- Retiramos el cilantro.
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¡Listo! tenemos nuestro fideo seco con guajillo terminado.
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