Ingredientes

• 300 gramos de pasta de coditos o la de tu preferencia.
• 500 mililitros de agua.
• 2 tazas de crema.
• 90 gramos de queso doble crema.
• 250 gramos de queso parmesano rallado.
• 500 mililitros de caldo de pollo o una cucharada de consomé de pollo en polvo.
• Sal al gusto.

Preparación

• Colocamos una olla amplia en el fuego.
• Añadimos el agua.
• Añadimos media cucharada de sal.
• Tapamos la olla.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
• Añadimos la pasta.
• Tapamos la olla.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos hasta que la pasta este cocida.
• Retiramos del fuego.
• Escurrimos y lavamos con agua fría para detener la cocción.
• Colocamos la licuadora.
• Añadimos la crema.
• Añadimos el queso doble crema.
• Licuamos perfectamente.
• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos la mezcla licuada.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
• Añadimos el queso parmesano.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
• Añadimos el caldo de pollo.
• Dejamos en el fuego hasta que hierva.
• Servimos un poco de pasta en un plato.
• Bañamos con nuestra salsa de dos quesos al gusto.
• Podemos decorar con un poco de queso parmesano.

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