Albondigas de Res Rellenas de Huevo en Chipotle

Las albondigas de res rellenas de huevo en chipotle es una de esas recetas familiares que no te puede faltar.

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Albondigas de Res Rellenas de Huevo en Chipotle

Las albondigas de res rellenas de huevo en chipotle es una de esas recetas familiares que no te puede faltar.
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Ingredientes

  • 1 kilogramo de carne de res molida.
  • 400 mililitros de agua.
  • 4 jitomates.
  • 1 huevo duro.
  • 1 huevo.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 3 chiles chipotles.
  • 1 taza de arroz.
  • 1 taza de pan molido.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Aceite.

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Preparación

  • Colocamos un recipiente amplio.
  • Añadimos la carne molida.
  • Añadimos el arroz.
  • Añadimos el pan molido.
  • Añadimos pimienta al gusto.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Añadimos el huevo.
  • Integramos todos los ingredientes.
  • Tomamos una porción de nuestra mezcla y formamos una albóndiga.
  • Hacemos un hueco en el centro.
  • Rellenamos con un trozo de huevo duro.
  • Formamos nuevamente nuestra albóndiga cubriendo el huevo duro y reservamos.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos el jitomate.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos el diente de ajo.
  • Añadimos el chile chipotle.
  • Añadimos sal.
  • Añadimos el agua.
  • Licuamos perfectamente.
  • Colocamos un sartén amplio en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos nuestra mezcla licuada.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
  • Añadimos las albondigas.
  • Tapamos el sartén.
  • Dejaremos hervir a fuego lento por un lapso de 35 minutos aproximadamente o hasta que la carne este bien cocida.
¡Listo! tenemos nuestras albondigas de res rellenas de huevo en chipotle terminadas, te recomendamos acompañar con un delicioso espagueti rojo.

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