Ingredientes

• 1/2 kilogramo de bistec de res en tiras.
• 1/4 de queso Oxaca deshebrado.
• Tortillas de harina para acompañar.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Aceite.

Preparación

• Colocamos una olla honda en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos el bistec de res.
• Añadimos sal al gusto.
• Añadimos pimienta al gusto.
• Integramos.
• Tapamos la olla.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 20 minutos moviendo constantemente el bistec.
• Retiramos del fuego y reservamos.
• Colocamos una plancha en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos el bistec de res.
• Dejamos freí­r por un lapso de 15 minutos o al termino que deseemos.
• Añadimos el queso Oaxaca.
• Dejamos fundir el queso.
• Retiramos del fuego.

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