Carnitas de Puerco Estilo Michoacán

Las carnitas de puerco estilo Michoacán son un antojito que no puede faltar en las celebraciones.

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Carnitas de Puerco Estilo Michoacán

Las carnitas de puerco estilo Michoacán son un antojito que no puede faltar en las celebraciones.
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Ingredientes

  • 2 Kilos de Maciza.
  • 1 Kilo de cuero.
  • 300 ml de refresco de cola.
  • 250 ml de leche.
  • 300 ml de jugo de naranja.
  • 4 Dientes de ajo.
  • 1 cebolla blanca mediana partida en cuatro.
  • 1 Kilo de Manteca.
  • 1 Naranja mediana en rodajas.
  • Sal.

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Preparación

  • Colocamos un cazo al fuego.
  • Añadimos la manteca y dejamos calentar hasta que hierva.
  • Añadimos la maciza dejamos cocer por 1 hora aproximadamente.
  • Añadimos el cuero.
  • Añadimos suficiente sal ya que absorbe demasiado.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos los ajos.
  • Añadimos las rodajas de naranja.
  • Añadimos el jugo de naranja.
  • Añadimos el refresco de cola.
  • Añadimos la leche dejamos cocer por aproximadamente 1 hora.
  • Sacamos la carne y cueritos dejamos escurrir la grasa.
Listo, tenemos nuestras carnitas terminadas.

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