Ingredientes

• 2 Kilos de Maciza.
• 1 Kilo de cuero.
• 300 ml de refresco de cola.
• 250 ml de leche.
• 300 ml de jugo de naranja.
• 4 Dientes de ajo.
• 1 cebolla blanca mediana partida en cuatro.
• 1 Kilo de Manteca.
• 1 Naranja mediana en rodajas.
• Sal.

Preparación

• Colocamos un cazo al fuego.
• Añadimos la manteca y dejamos calentar hasta que hierva.
• Añadimos la maciza dejamos cocer por 1 hora aproximadamente.
• Añadimos el cuero.
• Añadimos suficiente sal ya que absorbe demasiado.
• Añadimos la cebolla.
• Añadimos los ajos.
• Añadimos las rodajas de naranja.
• Añadimos el jugo de naranja.
• Añadimos el refresco de cola.
• Añadimos la leche dejamos cocer por aproximadamente 1 hora.
• Sacamos la carne y cueritos dejamos escurrir la grasa.

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