Chicharrón en Salsa de Chile Morita

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Muchachitos para hoy vamos a preparar un delicioso chicharrón en salsa de chile morita.
4
Porciones
Ingredientes
  • 1/4 de chicharrón.
  • 4 jitomates.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 5 chiles morita.
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
  • Unas hojitas de epazote.
  • 400 mililitros de agua.
  • Aceite.
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Preparación
  • Colocamos una plancha en el fuego.
  • Añadimos el jitomate.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos el ajo.
  • Dejamos asar por un lapso de 5 minutos.
  • Retiramos el jitomate.
  • Añadimos un poco de aceite.
  • Añadimos el chile morita.
  • Dejamos freír por un lapso de 4 minutos no debemos dejar que se queme el chile morita.
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos el jitomate.
  • Añadimos el chile morita.
  • Añadimos el ajo.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos el agua.
  • Añadimos el consomé de pollo en polvo.
  • Licuamos perfectamente y reservamos.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos un poco de aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos la mezcla licuada con ayuda de un colador.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
  • Añadimos el epazote.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Añadimos el chicharrón en trozos al gusto.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 15 minutos.
¡Listo! tenemos nuestro chicharrón en salsa de chile morita terminado, te recomendamos acompañar con una bebida fresca.

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