Chuleta Ahumada con Tocino y Rajas

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Muchachitos hoy vamos a preparar unas deliciosas chuletas ahumadas con tocino y rajas.
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Porciones
Ingredientes
  • 4 chiles poblanos.
  • 1/4 de chuleta de ahumada picada en tiras.
  • 1/4 de tocino en tiras.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Aceite.
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Preparación
  • Colocamos los chiles en el fuego.
  • Dejamos tatemar.
  • Retiramos del fuego.
  • Los colocamos en una bolsa de plástico.
  • Dejamos sudar por unos 5 minutos.
  • Tomamos un chile.
  • Quitamos la piel.
  • Quitamos el rabo.
  • Desvenamos.
  • Picamos en tiras y reservamos.
  • Colocamos un sartén en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos la chuleta.
  • Tapamos el sartén.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
  • Añadimos el tocino.
  • Integramos perfectamente.
  • Tapamos el sartén.
  • Dejamos en el fuego por 10 minutos.
  • Añadimos el chile poblano.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Añadimos pimienta al gusto.
  • Integramos los ingredientes.
  • Tapamos el sartén.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 10 minutos.
¡Listo! tenemos nuestras chuletas ahumadas con tocino y rajas.

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