Ingredientes

• 8 chuletas de cerdo ahumadas.
• Un manojo de perejil limpio y desinfectado.
• 1 cebolla blanca mediana.
• 6 a 8 dientes de ajo entero dependiendo el tamaño.
• 3 dientes de ajo fileteados.
• 2 cucharadas de aceite de oliva en pasta.
• 1 cucharadas de sal con ajo.
• 1/2 cucharadita de sal de grano.
• 1/2 cucharadita de pimienta molida.

Preparación

• Colocamos la licuadora.
• Añadimos los ajos enteros.
• Añadimos la mitad de la cebolla.
• Añadimos la pasta de aceite de oliva.
• Añadimos la sal con ajo.
• Añadimos la sal de grano.
• Añadimos la pimienta.
• Añadimos el perejil.
• Licuamos perfectamente hasta formar una pasta.
• Colocamos un platón amplio.
• Añadimos las chuletas extendidas.
• Tomamos una brocha y vamos a “embarrar” las chuletas con la pasta que licuamos.
• Metemos las chuletas al refrigerador y dejamos reposar por 1 hora.
• Colocamos un sartén al fuego.
• Añadimos un poquito de aceite.
• Colocamos las chuletas.
• Dejamos freí­r por ambos lados hasta que queden ligeramente doradas.
• Retiramos las chuletas y las colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

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