Chuletas al Ajo y Perejil

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Muchachitos para hoy tenemos una receta ideal para compartir con su familia y amigos, chuletas al ajo y perejil.
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Porciones
Ingredientes
  • 8 chuletas de cerdo ahumadas.
  • Un manojo de perejil limpio y desinfectado.
  • 1 cebolla blanca mediana.
  • 6 a 8 dientes de ajo entero dependiendo el tamaño.
  • 3 dientes de ajo fileteados.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva en pasta.
  • 1 cucharadas de sal con ajo.
  • 1/2 cucharadita de sal de grano.
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida.
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Preparación
  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos los ajos enteros.
  • Añadimos la mitad de la cebolla.
  • Añadimos la pasta de aceite de oliva.
  • Añadimos la sal con ajo.
  • Añadimos la sal de grano.
  • Añadimos la pimienta.
  • Añadimos el perejil.
  • Licuamos perfectamente hasta formar una pasta.
  • Colocamos un platón amplio.
  • Añadimos las chuletas extendidas.
  • Tomamos una brocha y vamos a “embarrar” las chuletas con la pasta que licuamos.
  • Metemos las chuletas al refrigerador y dejamos reposar por 1 hora.
  • Colocamos un sartén al fuego.
  • Añadimos un poquito de aceite.
  • Colocamos las chuletas.
  • Dejamos freír por ambos lados hasta que queden ligeramente doradas.
  • Retiramos las chuletas y las colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
¡Listo! tenemos terminadas nuestras chuletas al ajo y perejil, podemos acompañar con alguna ensalada o una pasta.

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