Name: Chuletas al Ajo y Perejil
Yield: 0
Cuisine: Mexican
Ingredients: 8 chuletas de cerdo ahumadas.; Un manojo de perejil ,limpio y desinfectado.; 1 cebolla blanca ,mediana.; 6 a 8 dientes de ajo entero ,dependiendo el tamaño.; 3 dientes de ajo fileteados.; 2 cucharadas de aceite de oliva en pasta.; 1 cucharadas de sal con ajo.; 1/2 cucharadita de sal de grano.; 1/2 cucharadita de pimienta molida.; ...

Chuletas al Ajo y Perejil

Las chuletas al ajo y perejil, son deliciosas y sencillas de preparar.

8 chuletas de cerdo ahumadas.
Un manojo de perejil limpio y desinfectado.
1 cebolla blanca mediana.
6 a 8 dientes de ajo entero dependiendo el tamaño.
3 dientes de ajo fileteados.
2 cucharadas de aceite de oliva en pasta.
1 cucharadas de sal con ajo.
1/2 cucharadita de sal de grano.
1/2 cucharadita de pimienta molida.

Colocamos la licuadora.
Añadimos los ajos enteros.
Añadimos la mitad de la cebolla.
Añadimos la pasta de aceite de oliva.
Añadimos la sal con ajo.
Añadimos la sal de grano.
Añadimos la pimienta.
Añadimos el perejil.
Licuamos perfectamente hasta formar una pasta.
Colocamos un platón amplio.
Añadimos las chuletas extendidas.
Tomamos una brocha y vamos a “embarrar” las chuletas con la pasta que licuamos.
Metemos las chuletas al refrigerador y dejamos reposar por 1 hora.
Colocamos un sartén al fuego.
Añadimos un poquito de aceite.
Colocamos las chuletas.
Dejamos freír por ambos lados hasta que queden ligeramente doradas.
Retiramos las chuletas y las colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

¡Listo! tenemos terminadas nuestras chuletas al ajo y perejil, podemos acompañar con alguna ensalada o una pasta.

La Antojadera | Chuletas al Ajo y Perejil