Costillas de Cerdo en Salsa Verde

Las costillas de cerdo en salsa verde sin lugar a dudas es un clásico de la comida mexicana.

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Costillas de Cerdo en Salsa Verde

Las costillas de cerdo en salsa verde sin lugar a dudas es un clásico de la comida mexicana.
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Ingredientes

  • 1 kilo de costilla de cerdo en trozos.
  • 300 gramos de tomate verde.
  • 2 chiles serranos en tiras.
  • 4 ó 5 ramas de cilantro.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Aceite.

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Preparación

  • Colocamos la licuadora.
  • Añadimos los tomates.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos el cilantro.
  • Añadimos el ajo.
  • Añadimos los chiles.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Añadimos pimienta al gusto.
  • Licuamos perfectamente añadimos un poco de agua si es necesario.
  • Colocamos un sartén amplio en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos las costillas.
  • Dejamos freír por un lapso de 20 minutos movemos constantemente.
  • Añadimos la mezcla que licuamos.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 40 minutos o hasta que las costillas estén suaves.
¡Listo! tenemos nuestras costillas de cerdo en salsa verde te recomendamos acompañar con un espagueti con jamón y queso.

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