Name: Costillas de Cerdo en Salsa Verde
Yield: 0
Ingredients: 1 kilo de costilla de cerdo ,en trozos.; 300 gramos de tomate verde.; 2 chiles serranos ,en tiras.; 4 ó 5 ramas de cilantro.; 1/2 cebolla.; 1 diente de ajo.; Sal ,al gusto.; Pimienta ,al gusto.; Aceite.; ...

Costillas de Cerdo en Salsa Verde

Las costillas de cerdo en salsa verde sin lugar a dudas es un clásico de la comida mexicana.

Costillas de Cerdo en Salsa Verde

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Las costillas de cerdo en salsa verde sin lugar a dudas es un clásico de la comida mexicana.

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Ingredientes

1 kilo de costilla de cerdo en trozos.
300 gramos de tomate verde.
2 chiles serranos en tiras.
4 ó 5 ramas de cilantro.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
Aceite.

Colocamos la licuadora.
Añadimos los tomates.
Añadimos la cebolla.
Añadimos el cilantro.
Añadimos el ajo.
Añadimos los chiles.
Añadimos sal al gusto.
Añadimos pimienta al gusto.
Licuamos perfectamente añadimos un poco de agua si es necesario.
Colocamos un sartén amplio en el fuego.
Añadimos aceite y dejamos calentar.
Añadimos las costillas.
Dejamos freír por un lapso de 20 minutos movemos constantemente.
Añadimos la mezcla que licuamos.
Dejamos en el fuego por un lapso de 40 minutos o hasta que las costillas estén suaves.