Estofado de Res
Una receta ideal para combinar carne y verduras dando un sabor delicioso.Publicidad
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Estofado de Res
Una receta ideal para combinar carne y verduras dando un sabor delicioso. 0 Porciones | 00:00:00 Minutos
Ingredientes
- 1/2 kg. de carne de res de tu preferencia en esta ocasión usamos bistec de res en cuadritos.
- 5 papas blancas en rebanadas medianas y delgadas.
- 5 zanahorias en rebanadas medianas y delgadas.
- 1/4 kilo de ejotes en trozos medianos.
- 4 jitomates guaje partidos en trozos.
- 1 cebolla blanca fileteada.
- 2 ajos picados finamente.
- Una cucharadita de cominos.
- Una cucharadita de pimienta molida.
- 2 tazas de agua.
- Sal al gusto.
- Aceite para freír.
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Preparación
- Colocamos una cacerola amplia en el fuego.
- Añadimos aceite dejamos calentar.
- Añadimos la cebolla y el ajo dejamos sofreír.
- Añadimos la carne dejamos cocinar por 10 minutos.
- Agregamos el jitomate, papas, zanahorias y ejotes.
- Agregamos las dos tazas de agua.
- Añadimos los cominos, la pimienta y sal.
- Mezclamos bien e incorporamos todo.
- Tapamos la cacerola dejamos cocinar por 20 minutos, hasta que evapore el agua y las verduras queden cocidas y suaves.
¡Listo! Tenemos nuestro estofado de res preparado para ser servido.
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