Ingredientes

• 300 gramos de filete de pescado.
• 400 gramos de harina.
• 250 mililitros de leche entera.
• 2 huevos.
• 1 cucharada de levadura.
• Aceite para freí­r.
• 1 cucharada de sal.

Preparación

• Colocamos un recipiente hondo.
• Añadimos la harina.
• Añadimos la levadura.
• Añadimos una cucharada de sal.
• Añadimos los huevos.
• Añadimos la leche.
• Batimos perfectamente vamos a ir añadiendo harina o leche dependiendo la textura de nuestra mezcla.
• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos aceite suficiente para freí­r, dejamos calentar.
• Metemos un filete de pescado en la mezcla que batimos.
• Metemos el filete en el aceite dejamos freí­r, por ambos lados.
• Retiramos del aceite y colocamos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

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