Ingredientes

• 1 kilogramo de hí­gado.
• 3 cebollas grandes fileteadas.
• 3 dientes de ajo picados finamente.
• Aceite.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Preparación

• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos la cebolla.
• Dejamos sofreí­r.
• Añadimos el hí­gado.
• Añadimos el ajo.
• Integramos los ingredientes perfectamente.
• Añadimos sal al gusto.
• Añadimos pimienta al gusto.
• Integramos los ingredientes.
• Dejamos cocinar por 5 minutos.
• Tapamos el sartén y dejamos cocer por unos 30 minutos hasta que el hí­gado este bien cocido.

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