Longaniza en Salsa Verde
Esta longaniza en salsa verde sin lugar a duda es un tradicional de la comida mexicana.
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Longaniza en Salsa Verde
Esta longaniza en salsa verde sin lugar a duda es un tradicional de la comida mexicana. 5 Porciones | 01:10:00 Horas
Ingredientes
- 1/4 de longaniza desmenuzada.
- 3 papas cocidas, picadas en cubos.
- 1 taza de cebolla en cuadritos.
- 1/2 cebolla.
- 500 gramos de tomates.
- 4 chiles serranos sin rabo.
- 1 diente de ajo.
- 1 taza de cilantro.
- Sal al gusto.
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Preparación
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos el agua.
- Añadimos los tomates.
- Tapamos la olla.
- Dejamos en el fuego por 15 minutos.
- Colocamos la licuadora.
- Añadimos los tomates.
- Añadimos el cilantro.
- Añadimos los chiles serranos.
- Añadimos la cebolla.
- Añadimos el diente de ajo.
- Añadimos sal al gusto.
- Añadimos 200 mililitros de agua donde cocimos los tomates.
- Licuamos y reservamos.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos aceite y dejamos calentar.
- Añadimos la longaniza.
- Freímos por un lapso de 15 minutos.
- Añadimos la cebolla.
- Integramos.
- Dejamos freír por un lapso de 5 minutos.
- Añadimos las papas.
- Integramos.
- Dejamos freír por un lapso de 5 minutos.
- Añadimos las papas.
- Integramos.
- Dejamos freír por un lapso de 5 minutos.
- Añadimos la mezcla licuada con ayuda de un colador.
- Integramos perfectamente.
- Tapamos la olla.
- Dejamos hervir.
¡Listo! tenemos nuestra longaniza en salsa verde terminada.
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