Ingredientes

• 1/4 de longaniza desmenuzada.
• 3 papas blancas grandes en cubitos.
• 1 cebolla blanca pequeña fileteada.
• Sal al gusto.
• Aceite para freí­r.

Preparación

• Partimos las papas en cubos pequeños.
• Fileteamos la cebolla.
• Colocamos una olla en el fuego.
• Añadimos agua suficiente.
• Añadimos las papas dejamos cocer por 20 minutos aproximadamente.
• Retiramos del fuego escurrimos y reservamos.
• Desmenuzamos la longaniza.
• Colocamos una cacerola en el fuego.
• Añadimos poquito aceite dejamos calentar.
• Sofreí­mos la cebolla.
• Añadimos la longaniza dejamos que se cocine por 3 minutos.
• Añadimos las papas mezclamos perfectamente.
• Dejamos cocinar por 5 minutos.

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