Ingredientes

• 6 pimientos.
• 500 gramos de carne molida.
• 1 cebolla picada en cubos.
• 2 zanahorias picadas en cubos.
• 500 mililitros de agua.
• Una taza de cilantro picado.
• 1 cucharada de ajo en polvo.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Aceite.

Preparación

• Tomamos un pimiento.
• Quitamos el rabo y desvenamos reservamos.
• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos aceite dejamos calentar.
• Añadimos la cebolla.
• Dejamos sofreí­r por un lapso de 10 minutos.
• Añadimos la zanahoria.
• Añadimos el ajo en polvo.
• Añadimos pimienta al gusto.
• Añadimos sal al gusto.
• Añadimos el agua.
• Dejamos hervir.
• Añadimos la carne molida.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 45 minutos.
• Precalentamos el horno a 180 grados.
• Añadimos el cilantro integramos perfectamente.
• Dejamos en el fuego por un lapso de 5 minutos.
• Retiramos del fuego.
• Colocamos una charola para horno.
• Barnizamos con aceite.
• Colocamos los pimientos.
• Rellenamos con carne molida.
• Llevamos al horno por un lapso de 15 minutos a 180 grados.

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