Rajas con Elote y Crema

El día de hoy vamos a compartir una receta fácil y deliciosa de preparar, rajas con elote y crema.

Rajas con Elote y Crema

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El día de hoy vamos a compartir una receta fácil y deliciosa de preparar, rajas con elote y crema.
6 Porciones
01:05:00 Horas

Ingredientes

  • 10 chiles poblanos.
  • 500 gramos de granos de elote.
  • 1 cebolla en rodajas.
  • 2 tazas de crema ácida.
  • Aceite.
  • Sal al gusto.

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Preparación

  • Colocamos una plancha en el fuego.
  • Añadimos los chiles.
  • Dejamos tatemar por 20 minutos volteando constantemente.
  • Tomamos una bolsa de plástico.
  • Añadimos los chiles.
  • Cerramos perfectamente.
  • Dejamos sudar por 10 minutos.
  • Tomamos un chile.
  • Quitamos la piel.
  • Cortamos el rabo.
  • Desvenamos.
  • Cortamos en rajas y reservamos.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos 700 mililitros de agua.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos hervir.
  • Añadimos los granos de elote.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos cocinar por 20 minutos.
  • Retiramos del fuego drenamos y reservamos.
  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos aceite y dejamos calentar.
  • Añadimos la cebolla.
  • Dejamos sofreír por 5 minutos.
  • Añadimos los granos de elote.
  • Añadimos los granos de elote.
  • Añadimos las rajas.
  • Integramos perfectamente.
  • Dejamos en el fuego por 5 minutos.
  • Añadimos la crema.
  • Integramos perfectamente.
  • Dejamos en el fuego por 10 minutos.

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¡Listo! tenemos nuestras rajas con elote y crema terminadas.

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