Rajas con Elote y Crema
El día de hoy vamos a compartir una receta fácil y deliciosa de preparar, rajas con elote y crema.Publicidad
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Rajas con Elote y Crema
El día de hoy vamos a compartir una receta fácil y deliciosa de preparar, rajas con elote y crema. 6 Porciones | 01:05:00 Minutos
Ingredientes
- 10 chiles poblanos.
- 500 gramos de granos de elote.
- 1 cebolla en rodajas.
- 2 tazas de crema ácida.
- Aceite.
- Sal al gusto.
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Preparación
- Colocamos una plancha en el fuego.
- Añadimos los chiles.
- Dejamos tatemar por 20 minutos volteando constantemente.
- Tomamos una bolsa de plástico.
- Añadimos los chiles.
- Cerramos perfectamente.
- Dejamos sudar por 10 minutos.
- Tomamos un chile.
- Quitamos la piel.
- Cortamos el rabo.
- Desvenamos.
- Cortamos en rajas y reservamos.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos 700 mililitros de agua.
- Añadimos sal al gusto.
- Tapamos la olla.
- Dejamos hervir.
- Añadimos los granos de elote.
- Tapamos la olla.
- Dejamos cocinar por 20 minutos.
- Retiramos del fuego drenamos y reservamos.
- Colocamos una olla honda en el fuego.
- Añadimos aceite y dejamos calentar.
- Añadimos la cebolla.
- Dejamos sofreír por 5 minutos.
- Añadimos los granos de elote.
- Añadimos los granos de elote.
- Añadimos las rajas.
- Integramos perfectamente.
- Dejamos en el fuego por 5 minutos.
- Añadimos la crema.
- Integramos perfectamente.
- Dejamos en el fuego por 10 minutos.
¡Listo! tenemos nuestras rajas con elote y crema terminadas.
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