Rollitos de Pollo Rellenos de Acelgas con Queso
Los rollitos de pollo rellenos de acelgas con queso, si duda alguna es una receta que encantará a todos en tu hogar.Rollitos de Pollo Rellenos de Acelgas con Queso
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Ingredientes
- 8 bistecs de pechuga de pollo sin hueso.
- 1 kilogramo de acelgas lavadas y desinfectadas.
- 250 gramos de queso Oaxaca deshebrado.
- 1 cebolla blanca fileteada.
- 1 ajo partido finamente.
- Palillos de madera.
- Aceite para freír
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Preparación
- Colocamos una cacerola en el fuego.
- Agregamos aceite.
- Agregamos la cebolla.
- Agregamos el ajo.
- Dejamos sofreír por espacio de 3 minutos.
- Añadimos las acelgas y mezclamos bien.
- Dejamos cocinar a fuego bajo por espacio de 5 minutos o bien, hasta que las acelgas estén suaves.
- Colocamos un plato extendido.
- Colocando los bistecs.
- Añadimos sal.
- Añadimos pimienta.
- Añadimos sobre cada bistec un poco del guisado de acelgas.
- Añadimos queso.
- Enrollamos cada bistec.
- Con ayuda de los palillos aseguramos los pollitos para evitar que se abran a la hora de freírlos.
- Colocamos un sartén en el fuego.
- Añadimos suficiente aceite.
- Colocamos un rollito en el sartén.
- Vamos a girarlos poco a poco para que queden ligeramente dorados.
- Retiramos los rollitos.
- Los colocamos en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
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¡Listo! Para servir, colocamos los rollitos en un plato extendido y acompañamos con alguna ensalada.
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