Rollitos de Pollo Rellenos de Acelgas con Queso

Los rollitos de pollo rellenos de acelgas con queso, si duda alguna es una receta que encantará a todos en tu hogar.

Rollitos de Pollo Rellenos de Acelgas con Queso

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Los rollitos de pollo rellenos de acelgas con queso, si duda alguna es una receta que encantará a todos en tu hogar.
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Ingredientes

  • 8 bistecs de pechuga de pollo sin hueso.
  • 1 kilogramo de acelgas lavadas y desinfectadas.
  • 250 gramos de queso Oaxaca deshebrado.
  • 1 cebolla blanca fileteada.
  • 1 ajo partido finamente.
  • Palillos de madera.
  • Aceite para freír

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Preparación

  • Colocamos una cacerola en el fuego.
  • Agregamos aceite.
  • Agregamos la cebolla.
  • Agregamos el ajo.
  • Dejamos sofreír por espacio de 3 minutos.
  • Añadimos las acelgas y mezclamos bien.
  • Dejamos cocinar a fuego bajo por espacio de 5 minutos o bien, hasta que las acelgas estén suaves.
  • Colocamos un plato extendido.
  • Colocando los bistecs.
  • Añadimos sal.
  • Añadimos pimienta.
  • Añadimos sobre cada bistec un poco del guisado de acelgas.
  • Añadimos queso.
  • Enrollamos cada bistec.
  • Con ayuda de los palillos aseguramos los pollitos para evitar que se abran a la hora de freírlos.
  • Colocamos un sartén en el fuego.
  • Añadimos suficiente aceite.
  • Colocamos un rollito en el sartén.
  • Vamos a girarlos poco a poco para que queden ligeramente dorados.
  • Retiramos los rollitos.
  • Los colocamos en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

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¡Listo! Para servir, colocamos los rollitos en un plato extendido y acompañamos con alguna ensalada.

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