Tacos Ahogados de Carne Deshebrada
Los tacos ahogados de carne desherbada es una receta deliciosa que va a hacer que te chupes los dedos.Tacos Ahogados de Carne Deshebrada
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Ingredientes
- Tortillas 15 aproximadamente.
- 300 gramos de falda de res.
- 1/2 manojo de cilantro.
- 4 chiles guajillos sin rabo ni semillas.
- 4 jitomates partimos por la mitad.
- 1/2 cebolla partida por la mitad.
- 2 ajos.
- Aceite suficiente para freír.
- Pimienta molida.
- Consomé de pollo en polvo.
- Sal.
- Col.
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Preparación
- Colocamos la olla express en el fuego.
- Añadimos agua.
- Añadimos la mitad de la cebolla.
- Añadimos el ajo.
- Añadimos el sal.
- Añadimos la carne.
- Tapamos la olla y dejamos en cocer aproximadamente por 50 minutos.
- Retiramos la carne de la olla express vamos a colocar en un recipiente amplio.
- Deshebramos la carne con ayuda de unos tenedores.
- Tomamos una tortilla y vamos a rellenar con la carne deshebrada.
- Cerramos nuestro taco doblando la tortilla nos vamos a ayudar con ayuda de unos palillos.
- Colocamos un sartén en el fuego.
- Añadimos suficiente aceite dejamos calentar.
- Colocamos nuestros tacos en el aceite vamos a dorar por los dos lados.
- Retiramos del aceite sobre un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa, vamos a reservar.
- Colocamos una olla en el fuego.
- Añadimos agua.
- Añadimos los chiles y vamos a dejar suavizar por unos 7 minutos.
- Retiramos de la olla y los colocamos en la licuadora.
- Añadimos un poco de agua de la olla a la licuadora y reservamos.
- Colocamos un sartén en el fuego.
- Añadimos los jitomates, la cebolla y el ajo dejamos dorar por unos 5 minutos.
- Retiramos del fuego y los colocamos en la licuadora.
- Añadimos la mitad de cebolla que nos sobra.
- Añadimos sal a la licuadora.
- Añadimos consomé de pollo a la licuadora.
- Añadimos el cilantro.
- Licuamos perfectamente.
- Colocamos una olla en el fuego.
- Añadimos aceite dejamos calentar.
- Añadimos la mezcla de la licuadora.
- Añadimos sal dejamos hervir.
- Añadimos más agua si creemos que esta muy espesa nuestra salsa y volvemos a dejar hervir.
- Retiramos del fuego la salsa.
- Servimos 3 tacos en un plato ancho.
- Vamos a bañar con nuestra salsa debe estar caliente.
- Añadimos un poco más de carne sobre los tacos.
- Añadimos col.
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¡Listo! tenemos nuestros tacos ahogados terminados.
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